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Repas d'automne


Après une balade en foret, cueillette de Châtaignes !

Vous en avez peut être près de chez vous!


A ne pas confondre avec les marrons qui eux ne se mangent pas!

Ils sont ronds eux, alors que la châtaigne est aplatie


Photo à l'appui :




J'adore ces vieilles images


Faire tremper les petites châtaignes dans de l'eau froide, retirer celles qui flottent.. c'est qu'elles ont eu des visiteurs ou qu'elles en ont encore ... des petits vers


Les faire cuire ensuite dans de l'eau chaude pendant 20 min pour les cuire et pouvoir retirer la peau facilement ensuite sans se blesser.

Les écraser /piler

Mettre de côté pour après, ou aussi on peut dire Réserver (c'est pour la touche classe).


J'ai décidé de les cuisiner avec un potiron du marché!

C'est bizarre quand j'écris j'ai l'accent du Sud dans ma tête!

Maïté sort de là!



Donc POTIRON:





Couper les extrémités

Couper en deux puis ensuite en petits morceaux pour faciliter la cuisson

Ne pas éplucher s'ils sont Bio pendant la cuisson

Mettre dans de l'eau avec des carottes (épluchées/grattées comme vous voulez) ( 3 carottes, pas trop car elles prennent de la place par rapport au goût du potiron )

Cuire 45 min dans l'eau chaude


Enlever l'eau de cuisson.

Retirer la peau du Potiron (plus facile à retirer après la cuisson) et mixer le tout

avec les châtaignes qui étaient réservées ( ;) ) et des noix fraîches si vous avez!


Gardez les graines du Potiron pour pouvoir en faire des semis dans quelques mois!


Bonne Dégustation dans l'instant présent !

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